La dosis segura de fructosa por dia.

Aparentemente, hasta 30 gramos de fructosa al día es una cantidad segura que no provoca aumento de peso, hipertrigliceridemia, resistencia a la insulina ni hígado graso. Fue la dosis administrada a un grupo de pacientes con Diabetes y no causó efectos negativos.

Según un estudio cuyo corte fue en 1997, en Estados Unidos el consumo alcanzó los 40 gramos por día! si eso fue hace 15 años, cuanto podrá ser el día de hoy?

3 gramos por kilo  provocaron resistencia a la insulina en un grupo de voluntarios, en menos de 6 dias!

Con esa información es mas fácil tener una referencia para saber en que momento estamos comiendo demasiadas frutas. En el siguiente cuadro podemos ver el contenido de fructosa en algunos alimentos:

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Entonces, por ejemplo, un par de vasos de jugo de naranja basta para sobrepasar el limite diario. Ojo con esto para quienes buscan perder peso o simpelemente mantener una buena salud.

Fuente: Adverse effects of dietary fructose. Por Alan Gaby MD